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6000+私房菜

6000+私房菜  1

二維碼
  • 軟件授權： 免費軟件
  • 軟件大小： 59.0 MB
  • 軟件評分：
  • 軟件類型： 國產(chǎn)軟件
  • 更新時間： 2024-12-31
  • 應用平臺： ios
  • 軟件語言： 中文
  • 版      本： 1

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基本簡介
6000+私房菜段首LOGO
該應用收集了6000多種精美實用的私房菜,每個菜譜都配有原料,做法,口味,烹飪方式以及注意事項用戶可以按照口味、工藝、原料和菜譜名稱等進行瀏覽和查詢該應用的內(nèi)容豐富,闡述簡明,介紹的食譜取材容易,制作簡便,療效確切。適于城鄉(xiāng)居民、飲食行業(yè)人員參考。 私家菜,顧名思義,是私人的菜私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。 私家菜通常對外無店面招牌,無固定菜單,不設專職服務員,但這些菜的烹調技法往往是祖?zhèn)鞯?有獨特風味,而且限量供應,在市面餐館無法吃到。 據(jù)說這種菜館多源于古時的深宅大院,位置比較偏僻,各具特色,并且相對低調。 私家菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們“家蓄美廚,競比成風”,互相攀比著自己在人生第一要義“吃”上面的品位。 在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下,一道道名菜便產(chǎn)生了,由于極其具有自家特色,因此形成了私家菜。 私家菜最為風行時,應屬晚清和民國時期,形成了好幾大家族,有錢力也有精力去開發(fā)自家的私家菜。那時在北京除了“譚家菜”還有段家菜、任家菜、王家菜。

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